2021年5月25日 星期二

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將府城美食推向國際 用心備戰米其林評鑑台南地域位置背山面海,孕育了豐饒的漁產山產,而且台南美食一直以來受到國內外遊客喜愛,只可惜目前台灣的《米其林指南》已台北、台中為「本」,台南為備戰米其林,將台南好食推向國際,特與國際知名美食雜誌《Food & Wine》合作,期藉由國內媒體與名人的力量協力推廣府城美食。台南是台灣歷史的起源,保存了近四百年本土文化與異文化的飲食特色,再加上職人嚴選食材、存古法創新意的廚藝手法造就了台南美食小吃的獨特性,也成就了「美食之都」的稱號。台南不僅已獲全球知名美食旅遊評鑑雜誌《米其林綠色指南Michelin Green Guide》肯定,列為國際人士到台灣旅遊的必遊城市之一,美國世界華爾街日報美食作家亦曾專文報導,推薦台南市是世界美食博物館,可見台南美食極具國際潛力。台南市長黃偉哲表示,對於爭取國際美食餐飲指標《米其林指南》推薦更是勢在必得。市府也不斷推陳出新a383、年年辦理台南美食節、清燙牛肉湯節等各項美食主題活動,邀請國內外遊客旅行台南,享受台南特有的慢食樂活,體驗台南的文化美食及美食文化,也藉此機會讓美食業者互相切磋交流、為台南美食進化再上層樓,以厚植台南好食力,爭取國內外饕客的認同及米其林國際美食評鑑的推薦,使台南美食登上國際舞台讓更多美食家認識台南。據米其林官方表示,其判斷餐廳之美食的星等公開標準,皆依照「食材品質」、「廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力」、「料理中展現的個性」、「是否物有所值」、「餐飲水準的一致性」等5項內容作評比,而依等級頒發1~3顆星,擁有1星的是「同類別中出眾的餐廳」,2星則是「廚藝高明,值得繞道前往」,最高的3星代表「出類拔萃的料理,值得專程造訪」。不過,多年下來,米其林評審員在穿梭各國高級餐廳發掘豐富的山珍海味的時候,卻意外品味到許多在地傳統餐廳或小吃,這些庶民美食一樣受到了米其林評鑑的青睞。正是基於這個原因,有著歷史悠久a383統美食的台南怎能落於人後?台南市政府觀光旅遊局為向全球展現府城好「食」力,特與國際美食媒體之星《Food & Wine》合作推出台南美食專題文案,讓米其林看見台南。台南市觀光旅遊局郭貞慧局長表示,台南美食中庶民小吃及經典大菜相當多樣,在這次宣傳中限於篇幅可惜無法一一全面報導,團隊只能依符合米其林歷來遴選類型中選擇了具有代表性的五家美食餐廳做了撰述,其中包括曾受知名國際旅遊書籍《寂寞星球Lonely Planet》報導最具府城美食基因的溫體牛肉湯—阿村牛肉湯;創意燒肉料理卻保留了老屋元素的?肉鋪,新生代時尚鐵板燒料理的代表ROBIN’S;將中華料理一脈相承的遠東香格里拉醉月樓餐廳;還有最能為台菜、南台灣辦桌文化代言的阿霞飯店進行報導。而這些被宣傳到美食事實上只是台南美食的鳳毛麟角,在古城巷弄及山海線各區還有很多私房特色料理,未來在對台南美食宣傳中還是會陸續做推介,也歡迎旅客來實地旅遊品嘗台南美食。

2021年5月2日 星期日

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「2021南庄花卉節」5月開跑 花卉主題活動早鳥報名開始囉!「2021南庄花卉節」即將在5/1正式開跑,屆時南庄大街小巷將有夢幻的花藝造景,活動期間長達1個月,由參山國家風景區管理處主辦的「2021南庄花卉節」活動期間,每個週末還有不間斷地豐富的花卉節系列活動,包括:「花卉餐桌音樂會」及「擴香小盆栽DIY」等,相關系列活動自即日起a383開放民眾報名,遊客搶先預約後,即可在南庄慢城中感受這座山城花園的浪漫氛圍。參山處表示,「花卉餐桌音樂會」是今年南庄花卉節首創的亮點活動,將在5/1 17:30 - 19:00於栗田庄民宿舉行,活動結合「音樂展演」、「花卉布置」與「戶外餐桌」等三大浪漫元素,透過經典的不插電吉他重唱組合及古典樂團帶領進入聽覺的饗宴,並以繽紛多彩的花卉布置餐桌a383,展現南庄的生活風貌。而菜色方面,每一口都能體會南庄豐富多元而有層次的味覺特性,感受舌尖上的在地滋味,感受、體驗花卉餐桌的精緻五感氛圍,活動限額45名,早鳥優惠價每人$1,000元、兒童每人500元!另外,5/2、5/8、5/9於活動日14:00 - 15:30均推出「擴香小盆栽DIY」,將在南庄老街的情人巷(茶園坪42號)舉辦,邀請遊客a383起感受擴香盆栽的手作體驗,選用合適花材設計出獨一無二的桌上擺飾。從花材搭配設計的過程中,感受花材的美與細節,同時透過花與香味的結合,打造個人專屬的香韻,活動限量20名,早鳥優惠價每人250元。今(2021)南庄花卉節活動期間,除了「花卉餐桌音樂會」、「擴香小盆栽DIY」外,還有多場「天然植物客家藍染」、「乾花香氛蠟燭」手作花卉體驗!「天然a383植物客家藍染」於5/15、5/16,活動日14:00 - 15:30於花卉之星計畫參與店家舉行,每場次限額20人,費用每人250元;乾花香氛蠟燭於5/22、55/23,於活動日14:00 - 15:30在花卉之星計畫參與店家舉行,同樣每場次限額20人,費用每人250元等!已陸續開放報名,民眾在南庄不僅可以放慢腳步,悠閒賞花細細品味慢城之美。

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  2022桃園眷村文化節 邀您十月來走村桃園眷村文化節活動邁入第22年,今(2022)年將於10月7日 (五)至10月16日 (日)登場,以「眷光再現」為主題,活動有音樂劇、兒童劇、展覽、市集、小旅行等百場活動在中壢龍岡森林公園、桃園眷村鐵三角(馬祖新村、太武新村、憲光二村...